Чистота на кухне буклет. Как убирать кухню

Чистота на кухне буклет. Как убирать кухню

1. Каждое блюдо — чистый лист Перед готовкой уберите всё лишнее с рабочей поверхности, посудомоечной машины и раковины. Делайте это всегда, ведь самое сложное и нудное — разбирать завалы ненужного хлама.

   

   Организуйте хранение продуктов и девайсов на кухне. Обзаведитесь крючками, рейлингами и полочками. Готовка и уборка станут проще, а чистая столешница превратится в место кулинарных подвигов.

   

2. Уборка — неотъемлемая часть процесса Есть один важный принцип всех профессиональных поваров и хороших хозяек. Не скапливайте девайсы и грязную посуду, сразу мойте и ставьте на место, прячьте в тумбочку или холодильник остатки продуктов.

   

   Когда мы готовим, часто возникают паузы — сковородка греется, вода закипает… Вот в это время всё мойте, протирайте, кладите на место. Конечно, это немного отбирает силы, но зато не добавится лишнего труда после приема пищи.

   

3. Портативная емкость для мусора У многих производителей кухонь можно найти столешницы со специальными резервуарами, с помощью которых можно легко избавиться от очистков и крошек, не запачкать пол и сэкономить время.

   

   Если вы не хотите врезать резервуар в столешницу, сделайте себе мини-мусорку из обрезанной пластиковой бутылки, контейнера из-под мороженого или из обычного пакета. Это также сэкономит ваше время.

4. Предотвращайте загрязнения! Если ваша квартира не оснащена мощной вытяжкой, а ваш любимый способ приготовления — жарка, то без сомнения вашим шкафам и потолку грозит слой жира, от которого очень сложно избавиться. Чтобы этого не случилось, накрывайте сковороду специальной защитной крышкой-экраном.

   

   Если вам сложно каждый раз отмывать плиту, прикрывайте ее фольгой — большинство брызг жир останется на ней. А чтобы не драить сковородки и противни, возьмите за привычку запекать всё в пергаменте, рукаве или фольге — тем более, это полезно.

   

5. Не оставляйте ничего в тарелке Прекратите коллекционировать остатки еды в холодильнике! Не надейтесь, что кому-то захочется съесть последнюю ложку супа или выскрести остатки сметаны из банки. Из того кусочка колбасы не получится нормальный бутерброд. Доешьте или выбросьте — это избавит вас от неприятного запаха, плесени и инфекций.

   

6. Запаситесь стикерами Все продукты, которые вы храните, должны быть свежими, иначе запасы превратятся в мусор, который может вам навредить. Осознайте и примите тот факт, что вы не сможете одновременно удержать в голове, что в среду нужно сдать квартальный отчет, в пятницу родительское собрание, а молоко вы открыли во вторник. Ваш мозг и так забит информационным мусором — не перегружайте его еще больше! Запишите дату на цветной наклеечке и закройте дверцу со спокойной душой.

   

7. Стол тоже можно пылесосить Обычные крошки доставляют столько неудобств! Это сейчас они на столе, а через минуту будут в постели. Замечательным решением будет приобретение аккумуляторного мини-пылесоса.

   

8. Помойте посуду прежде, чем ляжете спать Не ложитесь спать, пока вся посуда не будет вымыта. Уберите, чтобы не переворачивать утром в спешке кухню вверх дном. Обязательно вымойте раковину.

   

Объявление о соблюдении чистоты на кухне в офисе. Кухонный этикет в офисе

Замечено: в коллективах, где придерживаются правил поведения на кухне, конфликтов меньше, а сотрудники — добрее. Хотите жить с коллегами в мире и согласии? Соблюдайте несколько простых принципов во время обеда в офисе.

Не трогайте чужую еду

Кажется, это правило лежит на поверхности, но его соблюдают не все. Однажды я оставила на столе тарелку с тортом и отлучилась на минутку. По возвращении обнаружила пустую тарелку и жующего коллегу. «Где мой торт?» — спросила я. Коллега, жуя, пожал плечами. Я не поверила в его неосведомленность, поскольку на подбородке заметила следы крема. Сослуживец при этом смотрел мне в глаза с самым невинным выражением… Поверьте, если бы этот коллега висел над пропастью на волоске, и я была бы единственным человеком, который мог бы спасти ему жизнь, я бы этого не сделала.

Если вы высыпали из сахарницы последнюю порцию сахара, не оставляйте ее пустой — заполните сахаром

За это вам вряд ли скажут «Спасибо», если только вы не вывесите на дверях офиса объявление «Я насыпаю сахар в сахарницу, когда он заканчивается на мне». Никто вашей услуги, скорее всего, не заметит. Зато вы получите сто очков в карму. Кроме того, о коллегах заботиться приятно. Однажды вы обнаружите, что кто-то убрал за вами посуду, забытую в спешке, или вытер стол после вашего ланча. Это называется «взаимное внимание», и это полезнее для взаимоотношений в коллективе, чем десять выпусков корпоративной газеты.

Не забывайте еду в холодильнике

Если в офисе нет строгого правила — освобождать холодильник от еды на ночь — то содержимое холодильников может представлять собой печальное зрелище. Даже не зрелище — скорее, речь идет об ароматах. Запахи несвежей еды вполне способны испортить аппетит. Сырки с проросшей плесенью, фрукты, из которых скоро получится крепкая настойка, баночка любимых тещиных огурчиков, открытая перед Новым годом — далеко не худшие варианты… Не забывайте о припасах. Если забываете, заведите привычку — делать ревизию своего любимого уголка в холодильнике по пятницам и забирать лишнее.

Вытирайте со стола после еды

С какой стати это должен делать кто-то другой? Вам нравится, когда вы приходите обедать и не можете найти чистый стол? Нет. Тогда поступайте по отношению к коллегам так, как вы хотите, чтобы поступали по отношению к вам.

Не обсуждайте кулинарные предпочтения коллег

Как говорят, на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и с едой. Не стоит делать замечание Оле, что она часто ест гамбургеры (тем более смотреть при этом красноречиво на ее не самую тонкую талию). У Оли дома есть зеркало и ярлыки с размером на одежде как ориентир. Не стоит подсмеиваться над тоненькой и бледной Галей за то, что она питается исключительно салатами. Если Вася запивает борщ компотом — пожелайте ему приятного аппетита, ведь ему и правда приятно. Следите за свои́м рационом — это гораздо полезнее для здоровья и отношений с коллегами.

Ведите себя на кухне прилично

Кухня предназначена для того, чтобы в ней кушать, как бы банально это не звучало. В одном офисе крупной компании, где однажды я работала, кухня использовалась для решения личных вопросов. Менеджеры по продажам регулярно там собирались, чтобы созвониться с мамами, папами, тещами, детьми, стоматологами, строителями… В итоге люди, использующие кухню по назначению, рисковали заработать гастрит, потому что пространство было шумным и беспокойным. Для переговоров по личным вопросам можно выйти на улицу, на лестничную площадку, а лучше (вы не поверите) в рабочее время работать, если речь не идет о форс-мажоре. Берегите здоровье и психику коллег. И добро к вам вернется.

Правила соблюдения чистоты на кухне в офисе. Идеальная чистота в общепите и как этого добиться

«Жить в бедности не стыдно, а в грязи – позорно», - говорит пословица. Это хорошо понимали даже наши предки, что уж говорить о современниках, которым прекрасно известно, что где грязно, там и болезни. И если в наши планы не входит подхватить какую-либо инфекцию, необходимо следовать элементарным правилам бытовой санитарии. Особенно это касается мест, где мы готовим и принимаем пищу.

Всем хорошо известно, как важно соблюдать чистоту и порядок на домашней кухне. Свод простейших правил вам перечислит даже дошколенок: нужно чаще мыть руки, а также фрукты и иные продукты перед едой или готовкой; нельзя пользоваться грязной посудой и инвентарем; необходимо следить за чистотой рабочих поверхностей. Те же нормы можно применить и в общественном питании, видоизменив их и многократно усилив в соответствии с особенностями данного вида деятельности.

Сфера общепита не может функционировать без соблюдения разработанных для нее санитарных норм и правил (СанПиН). В них содержатся подробные указания, каким образом следует содержать в чистоте рабочие места, как сохранить и защитить от инфицирования продукты, какие средства использовать для мытья рук, посуды, рабочих и иных поверхностей. Эти же правила регламентируют порядок и периодичность санитарной обработки. В них вы найдете ответ на главный вопрос: как сделать общепит безопасным.

Санитарные нормы обязательны к исполнению еще на стадии проектирования ресторана или кафе. Расстановка оборудования на профессиональной кухне выполняется так, чтобы разграничить потоки сырья и готовых блюд, персонала и гостей. Все это делается все с той же целью: снизить риск загрязнения и возможного инфицирования продукции заведения.

Реализация этой идеи не так сложна, как может показаться на первый взгляд. В СанПиН для заведений общепита перечислен набор предельно простых действий, ведущих к нужному результату. К примеру, сотрудники кухни обязаны носить чистую спецодежду и уделять повышенное внимание личной гигиене. Выбирая посуду, необходимо руководствоваться соображениями безопасности и экологической чистоты. Все поверхности на кухне должны быть из легко моющихся материалов. Определены также средства для текущей дезинфекции и периодической обработки. Словом, там освещены все моменты деятельности предприятия.

Тем не менее, несмотря на сравнительную простоту таких мероприятий, в некоторых заведениях ими пренебрегают. Да и человеческий фактор крайне влиятелен на санитарное состояние заведения. А если это становится известно гостям кафе, скандала не избежать, что очень скверно для репутации.

Так если повар на кухне работал без головного убора, гость рискует найти в своей еде волосы. И хотя можно закрыть глаза на многие недостатки, но такие вещи отвращают сразу и навсегда. Обидно, когда теряешь клиента, а с ним и прибыль, из-за такой малости, как защитная одежда или что-то подобное.

Чтобы избежать этого, хорошие рестораторы посвящают много времени обучению персонала. Не так сложно усвоить правила и нормы санитарии и гигиены, но следует воспринимать их как часть корпоративной культуры. А стать ее частью – это задача иного уровня: может получиться, а, может, и нет. В противном случае сотруднику останется только поискать счастья в другом месте.

Перефразируя стихи известного поэта, можно сказать, что любое заведение общепита и гигиена – это «близнецы-братья». Первое без второго и представлять не хочется. Поэтому всем владельцам кафе или ресторанов можно посоветовать сделать своим девизом русскую поговорку: «Чистота – это половина здоровья». Вот тогда все у вас будет в порядке!

Соблюдайте чистоту на кухне. Залог чистоты на кухне: 10 правил, которые должна соблюдать каждая хозяйка

Как поддерживать порядок на кухне и тратить на это минимум времени? О чём должна помнить каждая хозяйка? Есть несложные правила, соблюдать которые очень легко. Именно они помогут сделать интерьер кухни безупречным!
1. Сухие губки и чистые тряпки

Итак, в первую очередь нужно предотвратить распространение на кухне всевозможных микробов. Частенько они скапливаются именно на губках для мытья посуды и тряпках для протирки стола. Поэтому после каждого использования их желательно очищать от жира и остатков пищи, хорошо отжимать и класть (вешать) на такое место, где вода с них легко может стекать. Это может быть мыльница с отверстием для сбора воды или подвесная сушка для посуды. Так губки и тряпки прослужат дольше и на них не будут скапливаться микробы.
2. Порядок на подоконнике

Чем светлее комната, тем она кажется больше и просторнее. По возможности стоит расчистить поверхность подоконника, убрать с него габаритную кухонную утварь. Можно оставить мелкие предметы, которые не будут препятствовать поступлению света в помещение.
3. Красивые шторы

Интерьеры многих кухонь нередко украшают шторами, смотрится это красиво и уютно. Единственное, что шторы в этой комнате загрязняются чаще, чем в других помещениях. Поэтому их рекомендуют простирывать раз в несколько недель, чтобы они всегда радовали своим внешним видом.
4. Правило горизонтальных поверхностей

Есть негласное правило – чем меньше на горизонтальных поверхностях предметов, тем чище и больше кажется помещение, особенно, если речь идёт о кухне. Соблюдать его очень просто, стоит просто сразу убирать продукты и посуду на свои места, вовремя протирать стол от крошек или капель воды. Тогда интерьер будет выглядеть аккуратнее и чище.
5. Ежемесячная ревизия

За месяц в шкафу может накопиться немало коробок из-под каш, пакетов с остатками круп и попросту крошек от хлеба. Поэтому желательно раз в месяц пересматривать все кухонные шкафчики, полностью всё вытаскивать из них, протирать их поверхность влажной и сухой тряпками, избавляться от лишнего (просроченных продуктов, посуды с трещинами). Так в шкафчиках всегда будет царить порядок, а тараканы никогда и не подумают заводиться на такой кухне.
6. Сияющая плита

Кухонную плиту лучше всего протирать после каждого приготовления пищи, если в этом возникает необходимость. Например, во время готовки на неё может выкипеть молоко, разбрызгаться капли жира, пролиться юшка с супа. Легче убрать эти неприятные следы сразу, чем дать им засохнуть, а ещё хуже – налипнуть новой пыли и грязи. Тогда плита всегда будет сиять и не нужно будет тратить много времени, чтобы вымыть её.
7. Гора посуды

Гора грязной посуды также выглядит не очень приятно, поэтому не стоит её накапливать. Куда проще сразу помыть одну тарелку или несколько ложек, чем складывать их одна на другую, а потом тратить немало времени, чтобы перемыть всё. Тем более, что эстетически это выглядит не красиво.
8. Веник в помощь

Подметать на кухне необходимо ежедневно, так как во время готовки на пол падают частички продуктов (крупа, мука, крошки, семена с овощей). Некоторые хозяйки берутся за веник после каждого приготовления пищи, и это правильно. Так мусор не будет разноситься по всей квартире, к тому же куда приятнее создавать кулинарные шедевры в чистой комнате.
9. Холодильник без запаха

Никуда не годится, если на кухне чисто, а из холодильника доносятся неприятные ароматы. Чтобы избежать такого эффекта нужно вовремя выбрасывать пропавшие продукты, заворачивать колбасу, салаты и другие продукты (блюда) в пищевую плёнку или герметично упаковывать их, а также периодически протирать полочки холодильника влажной тряпкой. Также от неприятного запаха помогут избавиться несколько таблеток активированного угля или щепотка соды, насыпанная в блюдечко. Стоит лишь поставить их в холодильник, как через несколько часов можно будет забыть о неприятных запахах.
10. Влажная уборка
Самый верный способ освежить помещение – провести в нём влажную уборку. Раз в неделю на кухне нужно мыть полы со специальным очищающим средством, которое отлично справляется с жировыми пятнами. Несколько раз в неделю, а летом можно и каждый день, полы просто протираются влажной тряпкой, чтобы в помещении было свежо.

Источник: https://yahudeyu.info/stati/soblyudayte-chistotu-na-kuhne-kak-ne-napryagayas-podderzhivat-chistotu-na-kuhne-v-zakladki-16

Как прибраться на кухне. Быстрая уборка: Как убрать кухню за 20 минут

Уборка нашего дома не должна превращаться в задачу, отнимающую уйму времени, не оставляя нам время на то, чтобы просто жить и наслаждаться жизнью. А наша жизнь, наоборот, не должна превращаться в бесконечную уборку. Предлагаю Вам в этом месяце подумать вместе со мной на тему того, как упростить нашу уборку дома, освободив время для других вещей. Эта небольшая серия для тех, кто хочет тратить на уборку более чем 20 минут в день. Особенно, если Ваше расписание составлено не по типам задач, а разделено по комнатам или зонам Вашего дома. К сожалению, совершенно не значит, что глубокую (или как любят у нас говорить) генеральную уборку дома делать не придется. Этот пост - всего-лишь способ показать еще один альтернативный вариант (тип) уборки дома. Лишь Вам выбирать какой нравится именно вам (растянуть на неделю или сделать все за 20-30 минут).

Давайте посмотрим и подумаем, как упростить нашу задачу по ее уборке. В последнее время я все больше задумываюсь над этим вопросом.

Вы задумывались над тем, сколько времени Вы тратите на уборку своего дома? Есть ли у Вас четкий план или Вы просто идете от комнаты к комнате и убираете все то, что попадется Вам под руку? Есть ли у Вас расписание уборки или быть может даже какие-то особые приемы, чтобы упростить уборку своего дома? Быть может какой-то особый порядок выполнения тех или иных дел или определенная последовательность действий? Поделитесь ими со мной. Мне очень интересна эта тема.

Итак, давайте начнем с кухни. Наши кухни зачастую не только место для приготовления пищи, но и место для ее приема. А это значит, что на кухне скапливается очень много посуды для готовки и ежедневная посуда после приема пищи.

Конечно же, быстрая уборка возможна при условии, что кухонные поверхности и стол в основном пребывают в чистом состоянии, а на кухне отсутствуют завалы не относящихся к кухне вещей. Иначе вместо того, чтобы убирать мы будем вынуждены заниматься размусориванием этих завалов. Ну а если не будем их размусоривать, то и уборка нормально не получится и ощущения чистоты не возникнет. Поэтому перед тем как начать, посмотрите на все свои открытые поверхности, если что-то где-то лишнее, давайте потратим перед тем как начать 10 минут на то, чтобы убрать это с кухни.

Итак, давайте приступим. Но сначала нам нужно подготовить необходимый инвентарь, а еще лучше, если у Вас будет в постоянной боевой готовности специальный контейнер с ручкой или ведерко со всеми необходимыми средствами для уборки.

Для быстрой уборки кухни нам понадобится:

• 1 чашка пищевой соды;
• тряпочка из микрофибры;
• губка;
• 1 чашка 9% белого уксуса или лимонного сока или 5 кусочков лимона;
• керамическая или стеклянная миска, которую можно ставить в микроволновку;
• старый носок;
• круглая резинка;
• метелка или пылесос.

Минуты 1-5. Уберите свою кухонную раковину

Протрите влажной тряпкой всю поверхность кухонной раковины с теплой водой. Насыпьте пищевую соду на поверхность раковины и протрите ее влажной мягкой тканью или губкой до образования пасты. Затем смойте водой.

Минуты 5-7. Убираем беспорядок на кухне

Чуть выше я говорила о чистых поверхностях, но речь шла о большом беспорядке (если он и был). Если какие-то лишние вещи есть, но в основном поверхности чистые, потратьте 2 минуты на то, чтобы убрать с открытых поверхностей лишние предметы. Уберите любой мусор, который увидите, со всех кухонных поверхностей и стола. Если у Вас есть на кухне не только мусор, возьмите корзинку и просто сложите в нее все, что не относится к кухне, а затем пробегитесь по квартире и верните вещи на место.

Минуты 8-10. Вымойте свою микроволновую печь с уксусом (лимоном или лимонным соком)

Налейте 1 чашку воды в стеклянную или керамическую миску, пригородную для использования в микроволновке, добавьте 5 кусочков лимона или 1 чашку 9% уксуса (или лимонного сока), включите микроволновку на 3 минуты, а затем позвольте миске постоять в микроволновке еще полные 2 минуты. После этого, выньте миску из микроволновки (будьте осторожны, она очень горячая) и протрите внутри микроволновки влажной губкой. Чуть более подробно об этом процессе очистки микроволновой печи можно посмотреть

Если микроволновка слишком загрязнена, то поместите воду и лимоны (уксус) в нее на минуте 5-7 и включите микроволновку на 5-7 минут.

Минуты 10-12. Чистим под холодильником

Возьмите метелку и обмотайте старый носок вокруг нижней части (или оденьте), закрепите его при помощи резинки и выметете все из-под холодильника. Иногда можно удивиться, сколько еды успевает под него замусориться во время открывания и закрывания наших холодильников.

Если у Вас установлены молдинги, а холодильник встроен, протрите верх дверок холодильника, особенно, если морозильная камера расположена внизу. На нее могут капать жидкости или падать продукты.

Как сделать бомбочки для очистки и дезинфекции посудомойки можно посмотреть.

Видео чистота каждый день! Что нужно делать, чтобы хранить дом в чистоте каждый день Советы для порядка