Опасная еда для почек. Питание при заболеваниях почек (стол №7)

22.04.2023 в 07:15

Содержание

Опасная еда для почек. Питание при заболеваниях почек (стол №7)
Что нельзя есть при больных почках. Принципы лечебного питания при болезнях почек
Как восстановить почки. Дмитрий Демидов уролог - онколог. Редактор А. Герасимова
Продукты, очищающие почки. Правильное питание для поддержания здоровья почек
Еда для восстановления почек. ТОП-25 продуктов для крепкого здоровья почек
Чего боятся почки? 6 популярных продуктов, которые вредят почкам
Что нельзя делать при больных почках. Какая диета при камнях в почках будет эффективной

Опасная еда для почек. Питание при заболеваниях почек (стол №7)

При заболеваниях почек лечебное питание направлено на коррекцию нарушений обменных процессов. В зависимости от остроты патологического процесса в почках и степени нарушения почечной функции врач назначает более или менее строгую диету.

Учитывают наличие у больного отеков, повышенного артериального давления, количества белка в моче (в норме белок в анализе мочи выявляться не должен) и способности почек выделять продукты белкового обмена. Если вместе с мочой выделяется много белков, количество их в рационе надо увеличить, а при наличии признаков хронической недостаточности почек - наоборот, уменьшить. Обширные отеки, которые часто наблюдают у больных, требуют значительного уменьшения в рационе соли. Количество жидкости в рационе в некоторых случаях тоже ограничивают.

Прием пищи следует разделить на 4-5 раз.

В этой статье мы приводим диету, известную как стол №7, показанную при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.

Разрешается

овощные, крупяные и молочные супы;
нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые;
рыба нежирная отварная, рубленая и протертая;
хлеб белый, серый, с отрубями, выпекающийся без соли;
крупы, макароны;
молоко, молочнокислые продукты, творог;
овощи сырые, отварные, зелень (кроем редиса, сельдерея, шпината);
хлебобулочные изделия;
ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня, сахар, мед, варенье.

Ограничивается

сливки;
сметана;
яйца.

Запрещается

жирные сорта мяса;
бараний, свиной, говяжий жир;
морская рыба;
бобовые (фасоль, горох, соя);
мясные, рыбные, грибные бульоны;
грибы;
соленья, закуски, копчености;
консервы;
лук, чеснок;
острые приправы, перец, горчица;
шоколад;
пирожные и кремы;
газированные напитки;
крепкий кофе, какао.

Употребление больными мочегонных средств требует увеличения в диете количества продуктов, богатых калием (печеный картофель, чернослив, изюм, курага и т.д.).
Возможно, ваш лечащий врач назначит какие-либо дополнительные ограничения, связанные с особенностями конкретного заболевания.

Что нельзя есть при больных почках. Принципы лечебного питания при болезнях почек

При болезнях почек врачи назначают диету №7 (по классификации Певзнера), которая помогает уменьшить нагрузку на органы, снять воспалительные процессы, ускорить регенерацию тканей.

Среди основных правил — режим питания. Как и при других диетах, больным рекомендуется есть 4-5 раз в день, небольшими порциями.

Состав ежедневного рациона должен выглядеть так:

70-80 г белков.
70-80 г жиров.
400-500 г углеводов.

То есть основу рациона должны составлять углеводные продукты — овощи, фрукты, каши и прочее. Из них лучше выбирать те, которые обладают легким мочегонным эффектом, поскольку при болезнях почек часто наблюдается задержка жидкости в организме. Среди наиболее подходящих овощей и фруктов:

Огурцы.
Листовой салат, сельдерей.
Помидоры.
Кабачки, тыква.
Свекла, морковь.
Картофель (в запеченном или отварном виде).
Свежие ягоды.
Яблоки, груши.
Цитрусовые.
Арбуз и дыня (только в сезон, с осторожностью).
Укроп, петрушка.

Из первых блюд разрешены вегетарианские супы с заправками из сметаны и сливок. Также допускается употребление каш, сваренных без соли, — гречневой, овсяной, рисовой и других.

При этом стоит заметить, что людям с болезнями почек или предрасположенностью к ним необходимо следить за весом. Врачи из больницы Саутгемптона (Southampton General Hospital) исследовали данные почти 220 тысяч больных и обнаружили, что метаболический синдром, который провоцируется как раз избытком простых углеводов в рационе, является фактором риска мочекаменной болезни.

Из напитков предпочтительнее соки, морсы, некрепкий чай, отвар шиповника. Недавние исследования немецких ученых из клиники в Эссене (University Hospital Essen) подтвердили и косвенную пользу какао. Распространенной причиной смерти пациентов с ХПН являются сердечно-сосудистые заболевания, а входящие в состав какао флаванолы помогают улучшать состояние артерий и контролировать АД.

Источник: https://dailybags.ru/stati/opasnaya-eda-dlya-pochek-pielonefrit-i-drugie-bolezni-pochek

Как восстановить почки. Дмитрий Демидов уролог - онколог. Редактор А. Герасимова

Reading time: 7 минут чтения

Почечная недостаточность — серьезное осложнение различных почечных патологий, выражающееся в нарушении функции почек разной тяжести. Состояние в урологической практике встречается часто. С проблемой можно справиться, но орган не восстанавливается. Последняя стадия почечной недостаточности — хроническая. Это не заболевание, а синдром, то есть совокупность признаков, указывающих на нарушение функциональности почек в следствии тяжелых повреждений органа.

В результате почечной недостаточности страдает весь организм, так как при этой патологии происходит отравление всех органов. Поэтому чем раньше начато лечение, тем больше шансов избежать хронизации процесса и необходимости гемодиализа — тяжелой процедуры аппаратного очищения крови, без которой больной с хроническим процессом уже не может обходиться.

Причины развития почечной недостаточности

От работы почек зависит водный, азотный, электролитный и другие виды обмена веществ в организме. Почечная недостаточность свидетельствует о невыполнении всех функций.

Наиболее частая причина патологии — хронические заболевания, при которых паренхима почек медленно разрушается, замещаясь соединительной тканью. Почечная недостаточность — последняя стадия пиелонефрита, мочекаменной болезни и др. тяжелых почечных заболеваний.

Симптомы почечной недостаточности

Наиболее показательный симптом патологий — суточный объем мочи – суточный диурез, или минутный диурез, используемый при обследовании почек методом клиренса. При нормальной работе почек экскреция с мочой составляет 67-75% от объема жидкости.

Минимальный объем, необходимый для работы органа, — 500 мл., поэтому минимальное количество воды, которое человек должен употреблять в сутки, составляет 800 мл.

При стандартном приеме воды 1-2 литра в сутки диурез у здоровых людей составляет 800-1500 мл в сутки. При почечной недостаточности объем мочи значительно изменяется: потребление воды увеличивается до 3 л, а выделение уменьшается до 500 мл. Абсолютный показатель почечной недостаточности — анурия, при которой практически прекращается выделение мочи в мочевой пузырь до суточного объема 50 мл.

Различают острую и хроническую почечную недостаточность:

. Характеризуется стремительным развитием синдрома, ярко выраженной симптоматикой, сильными болями. При вовремя начатом лечении большинство изменений обратимы, поэтому можно восстановить функцию почек в течение нескольких недель.
Хроническая . Процесс затухает, боли притупляются, но обостряются симптомы отравления организма: больного беспокоит тошнота,,, плохой аппетит и др.

Острая почечная недостаточность

ОПН – это внезапное резкое нарушение функции органа, развивающееся на фоне других заболеваний или травм. Патология связана с подавлением выделительной функции и накоплением продуктов азотистого обмена в крови. Происходит нарушение водного, электролитного, кислотно-щелочного, осмотического балансов. Эти изменения потенциально обратимы.

Чаще острая почечная недостаточность дает о себе знать в течение нескольких часов, но развитие может затягиваться и на несколько дней. Диагноз ОПН ставится, если симптомы сохраняются более суток.

Причины ОПН:

низкая скорость кровотока;
трубчатые повреждения;
нарушение оттока мочи из-за обструкции;
разрушение клубочка с потерей капилляров и артерий.

Таблица 1. Классификация острой почечной недостаточности по причине возникновения

Тип ОПН	Характеристика	Количество случаев, %
Преренальная	Отмечается снижение почечного кровотока	70
Ренальная (паренхиматозная)	Повреждение паренхимы почки	25
Постренальная (обструктивная)	Сужение или полное закрытие мочевыводящих путей	5

По статистике, причины этих событий:

хирургическое вмешательство или травма — 60% случаев;
применение нефротоксичных препаратов и острые отравления мышьяком, ртутью, грибным ядом — 40%;
осложнения беременности 1-2%.

Стадии острой почечной недостаточности

По состоянию пациента выделяют 4 стадии.

Таблица 2. Стадии и характеристики хронической почечной недостаточности

Стадия	Период, дни	Особенности протекания
Начальная	До недели	Период действия этиологического фактора
Олигоанурическая или же анурическая	до 21	Суточный диурез до 500 мл
Полиурическая (восстановительная)	до 5-75
Выздоровления

Симптомы начального этапа острой почечной недостаточности

Симптомы первичного этапа ОПН зависят от причин и характера основного заболевания и вызваны действием стрессового фактора – отравлением, потерей крови, травмой.

Симптомы общей интоксикации: головная боль, мышечная слабость, лихорадка.
Симптомы со стороны ЖКТ —и.

Источник: https://dailybags.ru/stati/opasnaya-eda-dlya-pochek-pielonefrit-i-drugie-bolezni-pochek

Продукты, очищающие почки. Правильное питание для поддержания здоровья почек

Почки нужны для нормальной работы организма. Этот орган расположен в забрюшинном пространстве, по двум сторонам от позвоночного столба. Он формой напоминают фасоль, но их параметры не прямо пропорциональны выполняемой работе. Однако нужно учесть один важный момент, что почка содержит фильтрующие элементы – нефроны, они удаляют вредные и сохраняют полезные для организма компоненты.

Что делает орган для поддержания жизнедеятельности организма?

Почки выполняют существенную функцию в процессе фильтрации крови . Они оставляют в теле необходимые вещества для поддержания здоровья.

Однако, они производят гормоны и поддерживают водный баланс.

Почки фильтруют приблизительно около 2 литров жидкости в сутки.
Они производят до 2 литров отработанного материала.
Органы ликвидируют негативные вещества.
Они нужны для синтеза эритропоэтина, которые нужны для изготовления эритроцитов.
Органы участвуют в появлении ренина, нормализующие артериальное давление .
Почки дают витамин, способствующий поддержанию костной системы.

При каких симптомах следует лечить орган?

1. Отёки, застой жидкости в организме.
2. Изменение параметров выделяемой жидкости.
3. Болевые ощущения при мочеиспускании .
4. Усиленное кровяное давление .
5. Возникновение воспалительных процессов.
6. Появление усталости.
7. Кожные высыпания и зуд.

Как следует очищать почки ?

Избавление почек от токсинов нужно осуществлять один раз в год. Нужно помнить, какие продукты плохо воздействуют на эти органы. Не рекомендуется употреблять соль и неблагоприятные продукты: кофе, алкоголь. Не желательно употреблять продукты, обогащённые пурином, потому что они увеличивают содержание мочевой кислоты.

Продукты, содержащие калий очень плохо воздействуют на почки . Не употребляйте продукты обогащённые белками, потому что они нуждаются в предельной работе органа. Однако белки животного происхождения очень вредны. Продукты с высоким содержанием белка: мясо, молочные продукты.

Почему не желательно употреблять продукты обогащённые сахаром?

Сахар оказывает отрицательное влияние на почки , вызывая диабет и увеличивая содержание плохого холестерина. Усиленное употребление сахара приводит к ослаблению работы органов. Поэтому при чистке почек нужно избегать продуктов, обогащённых сахаром.

Какие продукты положительно влияют на почки ?

Процесс очищения органа занимает определённое время. Основную роль в этот период играют мочегонные средства, которые способствуют избавлению от токсинов. Однако самыми полезными продуктами являются: брокколи, артишоки, ананасы. Ещё используют мочегонные настои: петрушка, анис, одуванчик.

Удаление вредных веществ из почек обязывает изменить отношение к обычной жизни. Для функционирования органа нужно употреблять овощи и фрукты и применять физические упражнения. Искренне рекомендуем воспользоваться этой информацией для улучшения работы почек и предотвращения влияния негативных факторов.

Еда для восстановления почек. ТОП-25 продуктов для крепкого здоровья почек

Цветная капуста

Делает продукт полезным для почек наличие антиоксидантов, нейтрализующих радикалы, уменьшается риск развития новообразований и разрушений эпителия канальцев.

Болгарский перец

В перце низкая доля калия, зато много витаминов C и A.

Чеснок и лук

Защита клеток с тканями от воздействия токсических соединений, стимуляция функций иммунной системы, очистка крови от вредных фракций холестерина.

Руккола

Замена листовым овощам (шпинату, щавелю, капусте белокочанной), содержащим в составе много калия. Рекомендуется продукт для здоровья почек, так как содержит витамин K, магний, цинк, кальций.

Черника

Ягоды черники содержат антоцианы, которые защищают канальцы от атрофии, других изменений при диабете, гипертонии. В плодах мало калия, фосфора и натрия.

Чего боятся почки? 6 популярных продуктов, которые вредят почкам

Почки играют очень важную роль в организме – отвечают за удаление лишней жидкости, выработку гормонов , фильтрацию токсинов. К сожалению, некоторые продукты могут нанести им вред и повлиять на их нормальное функционирование, если употреблять их в избытке.

1. Авокадо

Хотя авокадо популярны, употребление слишком большого количества этого фрукта может быть опасным для ваших почек . А причина в том, что в нем очень высокий уровень калия. Наше тело нуждается в этом минерале, но слишком много калия в крови может вызвать серьезные проблемы, такие как мышечные спазмы и нерегулярное сердцебиение.

2. Мясо

Употребление в пищу слишком большого количества мяса может вызвать проблемы с почками , так как животные белки гораздо труднее перевариваются, что затрудняет выведение продуктов жизнедеятельности. Диета , богатая животным белком, также может привести к образованию камней в почках . Мясо содержит большое количество пуринов, которые стимулируют выработку мочевой кислоты, что является одной из частых причин образования камней в почках .

3. Соль

Здоровая диета должна включать максимум 2 300 мг натрия в день (около одной чайной ложки соли). Если вы едите слишком много соли, почкам приходится больше работать, чтобы вывести избыток натрия. Результат — задержка воды, отеки , повышенное артериальное давление .

Добавляйте в пищу специи и травы вместо того, чтобы злоупотреблять солонкой.

4. Бананы

Если вы подозреваете, что у вас есть проблемы с почками , хорошее питание и правильная диета необходимы для поддержания здоровья. А это означает ограничение потребления определенных продуктов, таких как бананы, так как в них очень высокий уровень калия, что может быть вредно для тех, чьи почки не функционируют должным образом.

Здоровый взрослый человек должен получать с пищей 3 500 – 4 700 мг калия в сутки, а в одном банане средних размеров (массой 150 г) содержится 537 мг. Но если вы страдаете заболеванием почек , потребление калия должно быть ниже, потому что ваш организм может быть не в состоянии отфильтровать его избыток, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

5. Молочные продукты

Хотя молочные продукты богаты витаминами и питательными веществами, избыток свежего молока, йогурта и сыра в рационе могут принести больше вреда, чем пользы. И это может произойти из-за большого количества, содержащегося в этих продуктах фосфора, который может нагрузить почки .

Кроме того, если почки не смогут удалить лишний фосфор из крови , это со временем может привести к истончению и слабости костей и повышенному риску переломов.

6. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб полезен и питателен, но его едят в больших количествах. Людям, у которых проблемы с почками , следует быть особенно осторожными с его употреблением, потому что он может нанести еще больший вред. Причина в высоком количестве фосфора и калия, содержащихся в этом виде хлеба. Кусочек цельнозернового хлеба содержит 70 мг калия и 57 мг фосфора, по сравнению с ломтиком белого хлеба, в котором содержится только 25 мг обоих минералов.

Что нельзя делать при больных почках. Какая диета при камнях в почках будет эффективной

Существуют общие принципы питания при болезнях почек , направленные на сбережение структуры и функции почки, снижение АД и отёков. Набор продуктов, разрешённых или запрещённых к употреблению, зависит от типа конкрементов и реакции мочи. Поэтому ниже будут рассмотрены отдельные диеты при уратных, оксалатных, фосфатных камнях в почках.

Общие правила питания для почечных больных

Соблюдение этих правил обязательно в диете при камнях в почках. При появлении симптомов рекомендуется:

Снизить или исключить потребление поваренной соли до 7–8 грамм в сутки, а при повышенном артериальном давлении до 5 грамм.
Ограничить белок (мясо, рыбу, яйца, бобовые культуры, творог) до 80 грамм, а при почечной недостаточности или обострении пиелонефрита до 20–40 грамм.
Употреблять только овощные бульоны, поскольку мясные содержат экстрактивные вещества, повреждающие больную почку.
Исключить острые и пряные продукты, копчёности, соленья и маринады, алкоголь.
Разделить дневную пищу на 6 приёмов.

Жиры и углеводы разрешены почти без ограничений, исключая сдобу из дрожжевого теста.

В течение мочекаменной болезни может потребоваться переход на почечный стол №7:

стол 7А — назначается в первую неделю обострения, соль нельзя есть совсем, белок разрешён в количестве не более 20 грамм в сутки, питание овощное;
стол 7Б — менее строгий, назначается в начале выздоровления, соль запрещена, можно съедать до 45–60 грамм животной белковой пищи в день, а творога 125 грамм;
стол 7В — при нефротическом синдроме, высокобелковая (110–120 г);
стол №7Г — при гемодиализе, отличается повышенной долей протеинов, наличием 2–3 г соли, ограничением жидкости до 0,7 л/сут.

Диета при мочекаменной болезни не восполняет потребностей организма, поэтому требует дополнительного приёма поливитаминов и микроэлементов.

Диета при уратных камнях в почках

Это соли мочевой кислоты, растущие в очень кислой среде. Для их растворения нужны продукты, которые подщелачивают мочу: молочные изделия, овощи (кроме помидоров), ягоды, фрукты. Минеральные воды: Ессентуки №4, 20, Лужанская, Нафтуся.

По максимуму ограничивают всё, содержащее пурины: субпродукты, куриные окорочки, телятина, сыры, кофе, чай, шоколад, пророщенные злаки. Мясо и рыбу обязательно отваривают. При этом половина пуринов уходит в бульон, который больному есть нельзя.

Диета при оксалатных камнях в почках

Это соли щавелевой кислоты, растущие в слабокислой среде. Мочу нужно подщелочить, увеличив в рационе молочные изделия, овощи. Минеральные воды: Ессентуки №4, 20, Моршинская, Березовская.

Резко ограничивают те продукты, где много щавелевой и аскорбиновой кислот: щавель, все ягоды, бобы, сельдерей, шпинат, стручковая фасоль, сырой лук, шоколад.

При мочекаменной болезни важно пить достаточное количество воды, до 3 литров ежедневно, постепенно прибавляя по 200 мл в 2–3 дня под контролем отёков.

Диета при фосфатных камнях в почках

Конкременты — соли фосфорной кислоты, образуются в щелочной среде. В рацион вводят продукты, подкисляющие мочу: телятина, рыба, курятина, отрубной хлеб, пророщенные злаки, кислые морсы. Минеральные воды: Нарзан, Смирновская, Арзни.

Исключают еду, богатую кальцием: молочку, картофель, яйца, орехи, какао, кинзу, сельдерей, зелень петрушки и укропа.

Ожирение часто становится причиной неблагоприятного исхода при мочекаменной болезни почек, поэтому нужно ограничить приём сахара и рафинированных углеводов.

Диета при камнях в почках у женщин и мужчин

Принципы питания и набор продуктов одинаковы для пациентов обоего пола. В ряде случаев мужчинам разрешено употреблять больше белковой пищи, чем женщинам.

Самостоятельно составить диету при камнях в почках сложно. Обращайтесь за помощью в нашу Клинику урологии Первого Московского Государственного Медицинского Университета им. И. М. Сеченова. Опытные врачи проведут обследование и составят вам индивидуальную диету, рассчитают её сроки и примерное меню.