Польза кардамона для женщин. Кардамон для женщин: польза, противопоказания и рекомендации к применению

Польза кардамона для женщин. Кардамон для женщин: польза, противопоказания и рекомендации к применению

16.12.21

Если вы никогда прежде не пробовали кардамон, сейчас самое время это исправить. Как только вы узнаете о полезных свойствах этой пряности, ее выраженном тонизирующем и бодрящем эффекте, а также способности поднимать настроение и бороться с хронической усталостью, вы тут же захотите ее попробовать. Кардамон оказывает благотворное воздействие на женский организм: именно об этой особенности мы поговорим в нашей статье. В чем заключаются полезные свойства приправы кардамон для женщин, о каких противопоказаниях этого растения нужно помнить, как принимать пряность для достижения максимального эффекта: ответы на эти и другие вопросы ждут вас ниже.

Полезные свойства и противопоказания кардамона для женщин

Прежде чем говорить о том, чем полезен кардамон для женщин, давайте выясним, что это за специя и как ее получают. Кардамон относится к растениям семейства имбирные, произрастает в странах Африки, Юго-Восточной Азии и Латинской Америки; также встречается в Австралии. Растение начинает плодоносить на третий год. Для получения пряности используются недозревшие плоды, которые высушивают на солнце, после чего увлажняют и подвергают повторной сушке.

Для употребления подходят как цельные коробочки кардамона, так и находящиеся в них мелкие семена. Специя обладает выраженным ароматом с камфорными нотами и освежающим вкусом с легким оттенком цитрусовых и эвкалипта.

Кардамон: полезные свойства для женщин

О целебных свойствах кардамона известно на протяжении сотен лет: упоминания о его благотворном воздействии на организм можно найти в рецептах восточной медицины и Аюрведе. И если на Востоке это растение пользуется заслуженным уважением не одно столетие, то в нашей стране оно только становится известным и приобретает заслуженную популярность – причем как в кулинарии, так и в народной медицине и косметологии.

Полезные свойства приправы кардамон для женщин обусловлены ее богатым витаминным составом. В пряности содержатся следующие ценные для здоровья вещества:

• Аскорбиновая кислота. Витамин С нейтрализует негативное воздействие на клетки организма свободных радикалов – частиц, имеющих неспаренный электрон, и активизирующих запуск окислительных процессов. Употребление продуктов, имеющих в составе витамин С, способствует нейтрализации окислительных процессов и активации собственной антиоксидантной защитной системы организма. Кроме антиокислительных свойств, аскорбиновая кислота в составе кардамона оказывает на организм женщины противовоспалительное и иммуномодулирующее действие, принимает участие в синтезе коллагена, способствует разжижению крови и является профилактикой образования тромбов.
• Витамины группы В. Кардамон содержит никотиновую кислоту (витамин В3 или РР), адермин (витамин В6), тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2). Эти вещества являются эссенциальными (жизненно-необходимыми) для нормального функционирования органов и систем человеческого тела. В частности, они принимают участие в синтезе энергии клетками организма, необходимы для работы головного мозга и сердечной деятельности, улучшают остроту зрения, нормализуют барьерные функции кожных покровов, поддерживают нормальный уровень холестерина в крови, участвуют в поддержании иммунитета, необходимы для профилактики анемии, борются с депрессией, а также выполняют ряд других важных функций.

Кардамон в медицине. Происхождение и история продукта

Название «кардамон» присуще травянистому многолетнику из ботанического семейства Имбирные. Одноименная же пряность являет собой ничто иное, как плоды Кардамона настоящего: высушенные в тени коробочки с трехгранными семенами длиной максимум 1,5 см каждое. В одном таком плоде формируется около 20-ти пряных семечек. Родиной вкусоароматической добавки ученые называют Индию, ведь первые упоминания о данной пряности были обнаружены именно в трактатах, относящихся к моменту становления Древней индийской цивилизации. Также информация о душистых семенах присутствует в канонах Аюрведы, возраст которых составляет не менее 5000 лет.

Из Индии кардамон попал на Ближний Восток. В период с I по III тысячелетие до н.э. арабские купцы снабжали им античные народы: древних греков и римлян. Последние использовали данный растительный продукт именно в качестве пряности, сдабривая им десерты из фруктов. Сами же арабы — впрочем, как и индийцы — высоко ценили полезные качества растительного продукта, создавая на основе «королевы специй» эффективные лекарственные снадобья. Что касается древних египтян, то представители одной из самых загадочных на Земле цивилизаций применяли кардамон в разных целях: прежде всего, для отбеливания зубов и как ингредиент парфюма.

К XII-му веку н.э. восточная пряность широко распространилась по всей Европе. В эпоху Средневековья лекари активно прописывали кардамон своим пациентам как самостоятельное целебное снадобье от многих недугов. Открытие морских путей значительно повысило его доступность, одновременно снизив непомерную стоимость. К слову, в этом существенную роль сыграли португальцы, известные своей страстью к мореплаванию.

Любопытный факт: на сегодняшний день кардамон считается самой дорогой пряностью в мире после шафрана и ванили.

Какие болезни лечит кардамон? Кардамон: полезные свойства для организма человека — самый полный обзор

Добрый день, дорогие читатели! Мое первое знакомство с кардамоном состоялось несколько лет назад в Израиле. Дело было в одной из многочисленных сувенирных лавочек Старого города в Иерусалиме, где меня угостили восхитительным чаем.

На мой наивный вопрос: “А почему так вкусно?”, добродушный хозяин с сожалением, что такая популярная специя может быть кому-то незнакома, покачал головой и принялся с удовольствием рассказывать про кардамон, полезные свойства которого известны со времен Израильско-Иудейского царства, а в наше время находят широкое применение в кулинарии и народной медицине по всему миру.

Какой бывает кардамон

Как я поняла из этого рассказа, кардамон бывает двух видов – черный и зеленый. И хотя оба они принадлежат к семейству Имбирных, это не совсем одно и то же.

Черный

Его темные ребристые стручки длиной от 2 до 5 см содержат несколько десятков мелких, почти черных семян и пахнут свежим цитрусом, пряной камфорой и легким дымком. Широко применяются в индийской, пакистанской, китайской, вьетнамской и многих других азиатских кухнях для мясных и рыбных блюд, супов и горячих напитков.

Зеленый

Его стручки помельче – 1-2 см, трехгранные, светло-зеленые или оливковые с коричневыми семенами, благоухающие камфорой, имбирем и эвкалиптом. Используются как в молотом виде, так и целиком в составе гарниров и десертов, выпечки и мороженого практически во всех странах мира.

Немного о составе

За что же ценится приправа кардамон и почему считается “королевской” специей?

Во-первых, конечно, состав:

• эфирные и жирные масла;
• витамины С и группы В;
• цинеол;
• железо;
• магний
• цинк;
• кальций;
• фосфор.

Такое сочетание необходимых организму веществ позволяет этому растению не только услаждать наш вкус, но и укреплять здоровье.

Во-вторых, аромат. Он настолько яркий и насыщенный, что все попытки заменить кардамон композицией из других более дешевых специй обычно заканчиваются неудачей. Некоторые кулинары предлагают смесь молотого тмина, белого перца и лимонного сока в качестве альтернативы кардамону.

Не слушайте таких советов – ничем вы его не замените, только потратите впустую и время, и продукты, не добившись в итоге нужного эффекта.

Кулинарное применение

Если попытаться перечислить рецепты блюд с кардамоном, придется написать целую кулинарную энциклопедию, поэтому постараюсь просто обозначить основные принципы применения этой приправы в кулинарии.

Напитки

Кофе так же прекрасно гармонирует с кардамоном, как и чай. Причем, не надо слишком усложнять процесс приготовления напитка – достаточно бросить несколько стручков или зерен в заварочный чайник с чаем или в турку с кофе – и вкус вашего напитка приобретет неповторимые восточные нотки.

Можно воспользоваться готовой смесью молотых пряностей, которая одинаково хорошо подходит для чая, кофе и глинтвейна. В нее входят:

• кардамон;
• имбирь;
• корица;
• гвоздика;
• перец душистый;
• перец черный;
• бадьян.

Добавлять такую смесь в напитки рекомендуется в пропорции от половины до двух чайных ложек на литр воды.

А с молоком вообще получается нечто удивительное на вкус.

1. Закипятите литр молока.
2. Добавьте 2-3 чайных ложки черного чая.
3. Всыпьте 0,5-2 чайных ложки смеси пряностей.
4. Положите сахар по вкусу.

Варите 1-2 минуты, затем дайте настояться минут 5 и наслаждайтесь питательным бодрящим напитком.

Мясные и рыбные блюда

Кардамон можно использовать в процессе маринования мяса или рыбы. Когда вы собираетесь приготовить их на гриле, добавьте зерна этой специи вместе с традиционными луком, перцем, солью и петрушкой в маринад, и ваши блюда получатся новыми и необычными.

Молотый кардамон можно также добавлять в смесь для панировки или в муку и обвалять порционные куски рыбы или мяса перед обжариванием на сковороде. Только не переборщите. Напоминаю, что приправа очень душистая и терпкая, если перестараетесь, готовое блюдо будет горчить.

Выпечка и сладости

В Европе очень популярны рождественские пироги, печенье, кексы и пасхальные куличи, в которые непременно добавляют молотый кардамон и корицу. Многие восточные сладости – пахлава, цукаты, чак-чак, нуга, щербет, халва тоже без него не обходятся.

Надо отметить, что термическая обработка никак не влияет на вкусовые качества кардамона, да и лечебные свойства растения при этом не теряются.

Источник: https://iamledi.info/novosti/kardamon-i-ego-poleznye-svoystva-chem-polezen-kardamon-dlya-muzhchin-i-zhenshchin

Чай с кардамоном. Как приготовить чай с кардамоном: рецепты приготовления напитка в домашних условиях

Сильный аромат и имбирный оттенок вкуса привели к популярности этой пряности – ее используют и при приготовлении пищи, и в качестве добавки к напиткам. Ее назвали «царицей специй», а стоимость натуральных семян достаточно высока. В статье расскажем про черный индийский и зеленый чай с кардамоном – какая польза и вред у этих рецептов.

Общие сведения

Elettaria cardamomum Maton – так называется растение в среде биологов. Свои истоки оно берет в Индии, но еще до нашей эры пряность попала в Древний Египет, откуда поставлялась по всей Европе.

Сейчас используются в основном семена и эфирное масло, их применяют как в приготовлении приправы, так и в производстве лекарственных препаратов на основе натуральных трав.

Химический состав и полезные свойства

В производстве плоды кардамона высушивают и перемалывают в мелкий порошок.

Пищевая ценность на 100 грамм специи:

11% – протеин;

7% – жиры;

68% – углеводы;

6% – зола;

8% – влага.

В самих семенах и их оболочках находятся эфирные масла. Они имеют очень приятный запах, способствуют успокоению нервной системы и заживлению ран. В одной капле маслянистого сока можно найти:

Амидон. Он является обезболивающим, а также обладает мягким успокоительным эффектом.

Борнеол. Основная функция – устранение бактерий, инфекции, заражения. С воспаленного участка снимается отек.

Камфора – мягко снимает боль и воспалительный процесс.

Линалоол – является обезболивающим, а также воздействует на нервную систему, эффективен при стрессе.

Цинеол – мощный антисептик, имеющий дополнительный макротовыводящй эффект.

Борнилацетат – снижает боль, особенно часто добавляется в лекарства от артрита.

Неролидол – эффективен своими отхаркивающими и бронхолитическими свойствами.

При этом большинство элементов имеют свой уникальный запах, их применяют при создании ароматических композиций, именно поэтому напиток с добавлением специи очень ароматный и притягательный.

Кардамон в кофе. Кардамон - пряность, которая подружилась с кофе

Традиция сочетать кардамон и кофе зародилась в бедуинских селениях. По арабскому обычаю напиток подавался гостям с теплым приветствием «Мой дом ― это твой дом». Готовился он в медных турках, которые разогревались в горячем песке. В процесс приготовления добавлялся целый кардамон. Он придавал желтоватый оттенок, наделял пряным ароматом, немного острым послевкусием.

Кардамон ― плод имбирного дерева, в виде овального орешка с мелкими семенами внутри. При его растирании высвобождаются эфирные масла, витамины группы В, цинк, магний.

Такой арабский кофе со специей почитался непросто так. Даже без современных исследований, ценители напитка были уверены, что ароматная чашечка кофе отлично снимает усталость, наполняет тело жизненной энергией, дарит чувство радости. А сладко-пряный аромат специи кардинально меняет понятие об обычном заваривании кофейного порошка, позволяя достичь особенного состояния души.

А что могут рассказать современные наблюдения исследователей? Польза и вред кофе в паре с кардамоном заключается в следующем:

• Специя смягчает действие кофеина на сосудистую систему, не уменьшая бодрящего эффекта.
• Одна чашечка пряного кофе наполняет организм ударной дозой антиоксидантов. Они способны продлить молодость кожи, улучшить самочувствие.
• Если регулярно добавлять кардамон в кофе можно наладить работу желудочно-кишечного тракта и запустить дремлющий метаболизм. Такая особенность часто используется с целью похудения.
• Выпитая чашка такого напитка перед посещением фитнес клуба обеспечит ускорение зажигания жира на 20%.
• Добавленный кардамон в кофе освежает дыхание, предотвращает кариес, угнетает гнилостную флору в кишечнике.
• Повышенные тонизирующие свойства арабского кофе определяют ряд противопоказаний. Он запрещен людям с патологиями сердца, болезнями внутренних органов, женщинам в положении и в период грудного вскармливания, а также при наличии бессонницы, нарушений психики.

Существуют общие медицинские рекомендации по употреблению пикантного кофе. Для здорового человека, полюбившего кофе с кардамоном, рецепт должен содержать не более ¼ чайной ложки на 150 мл напитка.

Польза кардамона в кофе. Кофе с кардамоном: польза и вред, рецепт приготовления, правила подачи

Кардамон – это приправа, которую добавляют разные блюда. Она придает продуктам приятный аромат и неповторимый вкус. В последнее время можно встретить кардамон в кофе в меню многих ресторанов. Остановимся подробнее на пользе и вреде кофе с кардамоном для организма человека такого напитка. А что такое экстракция кофе вы сможете узнать из отдельного материала.

Польза

Несмотря на то, что в разных странах свои рецепты приготовления, напиток не теряет популярности. Кардамон – это специя, которая придает кофе неповторимый вкус и аромат.

Помимо этого, он положительно влияет на все внутренние органы.Согласно исследованиям, кардамон помогает улучшить работу кишечника и желудка. Помимо этого, он усиливает выработку желудочного сока. Это положительно влияет на метаболизм, и ускоряет процесс похудения.

Кардамон характеризуется тонизирующими свойствами. В сочетании с кофе, он улучшает движение крови, и способствует предотвращению заболеваний сердца.

Восточные целители используют напиток в качестве лекарства против астмы, бронхита и других болезней дыхательных путей. Есть сведения, что кардамон способствует выведению слизи из организма.

Специя характеризуется обеззараживающим действием. В былые времена ее применяли для обработки повреждений кожи (ран, царапин и ожогов).

Сегодня вы можете употреблять кофе с кардамоном, чтобы убрать неприятный запах изо рта, и предотвратить развитие кариеса. Сегодня такое сочетание можно пить по утрам, чтобы избавиться от запаха чеснока или алкогольного перегара.

В составе кардамона есть магний, который помогает нормализовать работу нервной системы. Теперь вам легче будет справляться с депрессией и тревогой. Можно выпивать такой напиток, чтобы поднять настроение.

Если вы являетесь кофеманом, но не можете употреблять напиток по состоянию здоровья, добавляйте немного кардамона в кофе. Приправа будет минимизировать вредное воздействие кофеина. Однако помните, что злоупотреблять напитком не следует. Ведь у него есть ряд противопоказаний.

Полезные свойства и негативное влияние кофе с кардамоном на состояние организма человека рассмотрим далее.

Для женщин

Кардамон будет приносить огромную пользу при менструациях. Он помогает немного уменьшить спазмы и боли. Также с помощью специи можно нормализовать менструальный цикл, если произошел сбой. С помощью кардамона можно облегчить менопаузу.

Помимо этого, сочетание кофе и кардамона помогает противостоять стрессовым ситуациям, а также улучшить тонус всего организма.

Кардамон применение. Волшебный кардамон: полезные свойства и рецепты здоровья 

Изысканную индийскую пряность с приятным сладким вкусом и лечебными свойствами выращивали в садах Семирамиды и подавали к столу с разными кушаньями. Кардамон считался дорогой специей, которой могли наслаждаться только знатные особы, что вполне понятно, учитывая его благородный аромат и способность исцелять многие болезни. Он входит в тройку самых дорогих в мире специй, помимо шафрана и ванили, — если, конечно, идет речь о натуральных пряностях без всяких добавок. Кардамон одновременно жгучий и нежный, резкий и мягкий, а нотки эвкалипта и камфары придают ему пикантный освежающий вкус.

Кардамон — мощный антиоксидант, препятствующий старению организма, он выводит токсины, снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет. Кроме того, эта ароматная пряность прекрасно расщепляет жиры и нормализует обмен веществ, поэтому она эффективна в борьбе с лишним весом. Кардамон показан беременным женщинам, поскольку он устраняет проявления токсикоза и улучшает пищеварение, а в Индии зерна этого растения жуют после еды для освежения дыхания. Специалисты по Ааюрведе назначают кардамон для улучшения зрения, при кашле, мигрени и неврозах, а врачи-андрологи не раз упоминали эту специю как мужской афродизиак, который используется для лечения импотенции. Кардамон разрушает кофеин и не позволяет проявиться его вредным свойствам, поэтому кофе с кардамоном действует гораздо мягче чистой арабики.

Кроме полезных свойств у кардамона име ются и противопоказания — например, аллергические реакции, заболевания желудка и кишечника. Также не рекомендуется употреблять кардамон с маслом, поскольку это провоцирует набор веса.

Кардамон польза и вред для мужчин. Полезные свойства для мужчин

Чтобы была понятна польза и вред для мужчин кардамона, стоит рассмотреть в первую очередь химический состав продукта. Особого внимания заслуживают эфирные масла в кардамоне, которых там насчитывают до 8%. Полезными для организма мужчины будут белок и жирные насыщенные кислоты в составе пряности.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Реальный способ увеличить член на +7 сантиметров!

Среди возможных микроэлементов наблюдаются цинк, фосфор, кальций, магний и др. Витаминный состав предполагает наличие витамина В, а также большое количество аскорбиновой кислоты. Эфиры делают приправу жгучей, но ароматной и нежной для вкусовых рецепторов человека.

Для мужской потенции и половых функций кардамон незаменим благодаря таким свойствам:

• способности очищать весь организм от шлаков, застойных явлений и токсинов;
• ускорение процессов сжигания жира, улучшение обмена веществ;
• устранение нарушений кровообращения (в том числе и периферического);
• спазмолитическое и согревающее действие поможет при простатите;
• польза для мужчин заключается также в обезболивающем воздействии кардамона;
• зернышко кардамона после разжевывания устранит слабость и сонливость;

• аромат специи налаживает состояние нервной системы и психики, запускает в активный режим работу мозга, оказывает тонизирующее действие;
• кардамон относят к сильным афродизиакам, который усиливает либидо, а также лечит проблемы с потенцией;
• специя помогает побороть нефрит и цистит;
• польза пряности заключается также в способности разбивать кофеин.

Для справки! Ведущие диетологи мира советуют включать в рацион кардамон людям, страдающим ожирением. Специя не только помогает сжигать жир, но и ускоряет метаболические процессы.

Достаточно добавить каплю аромамасла кардамона в напиток, чтобы у мужчины повысилась половая активность. Так как причинами импотенции могут быть стрессы, кардамон отлично справляется с такими предпосылками половых расстройств, расслабляя мышцы, а также устраняя любые перенапряжения и усталость.

Кардамон польза для сердца. Полезен ли кардамон при правильном питании?

Эта специя содержит магний, цинк, фосфор, кальций, марганец, медь, витамины С, Е, группы В, пищевые волокна, эфирные масла, белки, ферменты. Такой богатый состав говорит о пользе кардамона для. Поэтому его обязательно надо включать в свое меню при правильном питании.

Чем именно полезен кардамон? Пряность помогает нормализовать кровообращение, обогащает клетки кислородом, очищает кишечник, улучшает зрение, бодрит и избавляет от депрессии. Регулярное употребление кардамона омолаживает организм, стабилизирует давление, способствует улучшению иммунитета.

Эта пряность полезна при ревматизме, проблемах с суставами и хрящами, сердцем. Кардамон помогает при тошноте и рвоте, защищает от вирусных инфекций. Его стоит употреблять при болях в горле, сахарном диабете, зубной боли, мышечных судорогах. Ароматные семена способны наладить работу почек, вывести лишнюю жидкость, улучшить состояние кожи. А еще кардамон является профилактическим средством против развития онкологии.

Поскольку правильное питание предполагает употребление полезных продуктов, эту пряность очень желательно включать в свой рацион хотя бы иногда. Как употреблять кардамон? Можно готовить с ним чай или кофе, добавлять в выпечку или в соусы.

Однако есть определенные противопоказания к употреблению специи. Нежелательно употреблять кардамон при индивидуальной непереносимости, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических болезнях печени и обострении панкреатита. Злоупотребление пряностью может привести к диарее. Поэтому употреблять эту ароматную специю надо по чуть-чуть.