Зимние будни русских крестьян. Что делали русские крестьяне зимой?
Зимние будни русских крестьян. Что делали русские крестьяне зимой?
В холодное время года большинство крестьян в деревнях находили себе множество полезных занятий, чтобы хоть как-то улучшить свой нелегкий быт. Отсутствие хлопот в огороде не означало, что людям нечем было заняться. Зима всегда являлась временем, когда жители деревень могли переделать дела, на которые у них летом просто не было времени.
Холодными русскими зимами большинство мужчин плотничали, ведь вся мебель в доме изготавливалась своими руками. К этому ремеслу отцы приучали сыновей еще с раннего детства, чтобы те в будущем смогли обеспечить себя и свои семьи самыми необходимыми вещами: лавками, столами, хозяйственной утварью. Многие мужики умели делать сани, которые отлично продавались потом на ярмарках. Зимой глава семьи обычно ездил в лес за дровами, ведь печки требовали большого их количества. Даже имея запасы дров, редко какой мужик сидел дома в ясную морозную погоду. В лесу можно было найти много чего интересного для кустарного изготовления мебели и не только. Так особенно ценились прялки, которые делались не из древесины, а из корней деревьев. Это сейчас нам непонятно, почему это приспособление для изготовления нитей так сильно ценилось нашими предками, а тогда прялка была в каждом доме. Вместо работы в огородах женщины брали шерсть, состриженную со своей скотины, и пряли из нее нитки.
Помимо шерсти женщины пряли нитки и изо льна, чтобы затем ткать из них полотно. Из шерстяных нитей вязали носки, варежки и другие теплые вещи. В семьях, где было много детей на вязание уходило все свободное от обычных хлопот время. Поэтому очень важно было иметь у себя в доме хорошую прялку. Интересно, что это приспособление в народе называли «корневухами», ведь самая лучшая прялка изготавливалась из цельного корня березы или сосны. Как мальчики с детства начинали плотничать, так и маленькие помощницы с юных лет приучались к этому ремеслу. Выходя замуж девушка всегда брала с собой прялку, которая входила в обязательный список приданного.
Помимо хозяйственных забот люди с нетерпением ждали зимних праздников, когда народ мог ненадолго забыть о тяжелом труде. Так на Коляду веселые ряженные обходили все избы в деревне, где их угощали пирогами, сладостями и хмельными напитками. Свои костюмы ряженые готовили к празднику заблаговременно. Хозяева с нетерпением ждали колядующих, ведь сам древний обычай колядование – был призван принести в дом благополучие и защитить живущих здесь от всех бед и несчастий. Кроме того, колядовать было весело и интересно!
Чтобы было еще веселее, перед праздниками начиналось приготовление сусла для хмельного пива. Рожь собиралась из каждого деревенского дома, а затем проращивалась. Изготовлением сусла занимались только самые ответственные люди, которые умели на глаз поддерживать нужную температуру будущего хмельного напитка. Как только сладкое и густое сусло было готово, его начинали раздавать всем жителям деревни. Особенно щедро одаривали стариков и детишек, считалось, что этот напиток обладал целебными свойствами. Само же пиво созревало к празднику Николы зимнего, после чего и начиналась его праздничная дегустация с веселыми плясками и песнями.
Чем занимаются люди зимой. Помощь птицам и зверям
Зимой жизнь замирает: пропадают цвета, удлиняются ночи, в природе все замедляется и засыпает. В уютных норках под снегом проводят свою спячку лесные обитатели. Но не все могут замедлить свой метаболизм на время холодов. Зимующих птиц холодная и снежная погода буквально выгоняет из лесов, заставляет искать еду рядом с людьми.
Именно поэтому в нашем топе на первом месте – реальная помощь животным и особенно птицам. В холодный период они нуждаются в грамотной подкормке.
Главное – не кормить и тем более не закармливать, а правильно подкармливать пернатых. Такого мнения придерживается учредитель и директор по развитию Союза охраны птиц России Елена Зубакина, вебинар с которой состоялся в рамках всероссийского флешмоба «Хранители птиц» .
Подкормку всех птиц, в том числе и водоплавающих, лучше всего начинать с холодов и при выпадении снега – поздней осенью, а заканчивать с приходом климатической весны. Необходимо соблюдать регулярность и правила гигиены – кормушки нужно чистить от залежавшегося корма, чтобы не навредить птицам. Существует большое разнообразие в дизайне кормушек – их можно купить или сделать самостоятельно . Главное – птичью еду нужно защитить от осадков и хищников. Птице должно быть безопасно и удобно «парковаться» и покидать свою «столовую».
Вот что случается, когда птицу хорошо видно на кормушке без крыши. Автор фото: Анна Лукьянчикова
Можно даже купить готовую смесь для диких птиц. Самое популярное лакомство среди пернатых – сырые орехи. А самое простое и доступное – нежареные и несоленые семечки подсолнечника. Их любят все: от мелких синиц до крупных дятлов. Подойдут просо, ячмень, пшеница, овес, семена шишек, кусочки фруктов, а в сильные морозы – несоленое сало и естественные жиры. Чем разнообразнее будет ваше меню – тем больше разных крылатых гостей заинтересуются вашей орнитологической закусочной. Внимательно изучите «черный список» и информируйте людей о том, что категорически нельзя давать птицам черный хлеб, который вызывает нарушения ЖКТ, пшено (без оболочки оно быстро окисляется), еду со стола, жареную, соленую, сладкую, копченую, пряную, а также испорченную пищу.
Подкормка водоплавающих – отдельная история. Когда водоемы начинают замерзать, многие боятся, что утки вмерзнут в лед, и начинают активно им «помогать» – кидать булки и все, что есть под рукой. Так делать категорически нельзя. Например, кряквы, наиболее распространенные дикие утки, – часто зимуют на городских водоемах и находятся там круглогодично. А вот перелетные виды уток вроде свиязей, гоголей, хохлатых чернетей и других могут «подсесть» на вашу «заботу» и начнут свою миграцию позже, если вы прикормите их слишком рано. В крупных городах вроде Москвы из-за такого прикорма нередко остаются редкие серые утки, чирки, шилохвости и другие птицы.
Если уже ударили морозы, а утки все-таки решили остаться – подкармливайте на здоровье, желательно полезной пищей вроде зерновых кормов, нежирного творога и отварных яиц.
Можно ли давать уткам белый хлеб? Многие специалисты говорят, что невозможно провести прямую связь между подкормкой хлебом и гибелью уток. Он вреден и лучше использовать другие виды корма. Но кряквы настолько к нему привыкли, что никакой полезной еды уже не воспринимают. Если, кроме белого хлеба, под рукой ничего нет – его можно давать в умеренных количествах. Важно, чтобы он был не испорченным, а лучше подсушенным. Избыток хлеба создает отличные условия для крыс, которые селятся на берегу и потом таскают яйца и утят.
Самка большого крохаля на зимовке в Коломенском. Автор фото: Анна Лукьянчикова
Ближе к Международному дню птиц, отмечаемому 1 апреля с 1894 года, можно развешивать у себя в садах домики для птиц. Не путайте их с кормушками! Цель таких искусственно созданных птичьих жилищ – помочь пернатым с гнездованием и размножением по возвращении в родные пенаты после зимних «отпусков». Форма и размер домика зависит от предполагаемого вида квартиранта, поэтому перед изготовлением стоит поискать схемы домиков в Интернете. Можно сделать «квартиру» для скворца, синицы и даже совы или утки гоголя!
Подкормка диких животных зимой – еще один важный и полезный пункт в списке зимних экологических активностей. Основные правила: не кормить в городской черте и до наступления отрицательных температур. Не искушайте зверей и не способствуйте притуплению их природных инстинктов! Рекомендуем обратиться к зоологам вашего региона, чтобы понять, для кого и какие кормушки размещать в лесу, чем их наполнять и с какой периодичностью.