Что приготовить из авокадо. Салат из авокадо и персиков на гриле с полбой
- Что приготовить из авокадо. Салат из авокадо и персиков на гриле с полбой
- Простые рецепты с авокадо. 20 самых вкусных рецептов с авокадо
- Рецепты с авокадо бутерброды. 20 самых вкусных тостов с авокадо
- Горячие блюда из авокадо. Что приготовить из авокадо – подборка лучших рецептов из экзотического фрукта
Что приготовить из авокадо. Салат из авокадо и персиков на гриле с полбой
Ну очень полезный салат, который может быть как отдельным блюдом, так и гарниром, например к запеченной рыбе или курице. Полба дает салату структуру, авокадо и персик — вкус и аромат, а кресс-салат — остроту. И еще вам понадобится специальная сковорода гриль.
Ингредиенты (на две порции, если это отдельное блюдо, или на четыре, если гарнир)
Один авокадо; два персика; один маленький пучок кинзы; один пучок кресс-салата; полстакана полбы; одна столовая ложка сахара; одна долька чеснока, раздавить в пасту; четверть стакана оливкового масла; две столовые ложки свежевыжатого сока лимона; одна восьмая чайной ложки молотой зиры; одна чайная ложка соли; четверть чайной ложки свежемолотого перца.
Приготовление
Вымыть кресс-салат и кинзу. Высушить, разобрать на листья.
Отварить полбу в подсоленной воде до состояния аль денте . Откинуть на сито, промыть холодной водой.
Пока варится полба, приготовить заправку для салата — сразу в салатнике (это поможет не испачкать лишней посуды). Растворить соль в лимонном соке, добавить чеснок, зиру, перец и масло и взбить вилкой.
Авокадо разрезать вдоль, вынуть косточку и очистить от кожуры. Персик разрезать вдоль, вынуть косточку. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Разогреть гриль, выложить персики и авокадо срезом вниз и готовить минут пять. Снять с гриля, немного остудить, нарезать крупными кубиками.
Выложить все ингредиенты в салатник, перемешать.
Простые рецепты с авокадо. 20 самых вкусных рецептов с авокадо
Фото: Stepanek Photography, AdobeStock
Рецепты с авокадо приобрели свою ошеломительную популярность относительно недавно. Сначала они вошли в ресторанную кухню, а сегодня экзотический продукт встречается повсеместно. Авокадо – это полезнейшие растительные жиры. А еще – просто вкусный ингредиент для салатов, закусок, бутербродов и других блюд!
1. Мексиканский гуакамоле
Фото: stolion.ru
Главное и самое популярное блюдо из авокадо. Лови базовый рецепт и дополняй его на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 5 авокадо, 0,5 пучка кинзы, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, 0,5 ч.л. морской соли, 1 помидор, 0,5 луковицы, 3 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Выдави чеснок и мелко нарежь лук, кинзу, чили и помидор. Авокадо разомни вилкой или измельчи блендером, и сразу смешай с лимонным соком. Добавь остальные ингредиенты и снова перемешай.
2. Овощной салат с авокадо
Фото: schuesselglueck.de
Чем больше овощей ты сюда добавишь – тем лучше и вкуснее он получается.
Тебе понадобится: 1 огурец, 1 помидор, 1 горсть салатного микса, 80 г брокколи, 80 г стручковой фасоли, 1 болгарский перец, 1 авокадо, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Привари в кипящей воде соцветия брокколи и стручковую фасоль до мягкости. Произвольно нарежь остальные овощи, перемешай салат и сбрызни лимонным соком с оливковым маслом.
3. Запеченное авокадо с яйцом и беконом
Фото: kartinkin.net
Идеальный быстрый завтрак, который зарядит энергией на весь день.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 2 ломтика бекона, 2 стебля зеленого лука.
Приготовление: Разрежь авокадо пополам, удали косточку и немного мякоти. Вбей в каждую половинку по яйцу и запекай авокадо в духовке 15 минут при 180 градусах. Мелко нарежь бекон, обжарь до румяности и посыпь им авокадо. Заодно посыпь его рубленым зеленым луком.
4. Мороженое из авокадо
Фото: darfix.ru
Экзотический и необычный, но очень вкусный и полезный десерт.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 6 ст.л. меда, 60 мл лимонного сока, ванилин, соль, 1 ч.л. цедры.
Приготовление: Очисти авокадо и измельчи все ингредиенты в блендере. По мере необходимости добавь еще специи по вкусу. Выложи массу в форму и отправь в морозилку на 4 часа, периодически доставая перемешать.
15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье 
5. Рис с авокадо
Фото: wall.hr
Очень вкусный и нежный гарнир на все случаи жизни. Особенно, к птице или рыбе.
Тебе понадобится: 250 г риса, 1 авокадо, 2 веточки петрушки, 325 мл воды, 1 ч.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Залей рис водой, доведи до кипения и вари 10 минут на минимальном огне под крышкой. Измельчи в блендере мякоть авокадо и петрушку, добавь специи с лимонным соком и вмешай массу в рис. Оставь его под крышкой еще на минуту.
6. Салат с курицей и авокадо
Фото: mon1toring.ru
Курицу для этого рецепта можно готовить как угодно – отварить, запечь, обжарить или взять готовую копченую.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 100 г кукурузы, петрушка, оливковое масло.
Приготовление: Очень мелко наруби лук и зелень, разбери курицу на волокна и нарежь авокадо кубиком. Добавь кукурузу и заправь салат оливковым маслом.
7. Курица, запеченная с авокадо
Фото: yahoo.com
Одно из самых гармоничных сочетаний, которое только возможно придумать.
Тебе понадобится: 2 куриных филе, 60 мл соевого соуса, 1 помидор, 1 авокадо, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 20 г базилика, специи.
Приготовление: Надрежь куриное филе, разверни его книжкой, тщательно отбей и замаринуй в соевом соусе со специями на 15 минут. Мелко нарежь авокадо, помидор, чеснок и базилик, перемешай и сбрызни лимонным соком. Выложи начинку на куриное филе, сверни его и скрепи края шпажками. Отправь курицу в форму, залей оставшимся маринадом и запекай в духовке около 45 минут при 180 градусах.
8. Запеченное авокадо с помидорами и моцареллой
Фото: moonorganizer.com
Советуем брать помидоры черри с их ярким и выразительным вкусом.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 яйцо, 30 г моцареллы, 3 помидора черри, базилик.
Приготовление: Разрежь авокадо пополам, удали косточку и немного мякоти. Выложи в половинки мелко нарезанные помидоры, моцареллу и базилик. Залей взбитым яйцом и запекай 15 минут в духовке при 180 градусах.
Рецепты с авокадо бутерброды. 20 самых вкусных тостов с авокадо
Фото: Shersor, AdobeStock
Сытное и вкусное авокадо – прекрасное дополнение к простым повседневным тостам. Несмотря на его калорийность, жиры в авокадо – полезные, в отличие от сливочного масла или готовых намазок. Тем более, что его можно сочетать практически с любыми другими продуктами по вкусу. Рассказываем 20 отличных рецептов!
1. Тосты с авокадо и яйцом пашот
Фото: vseopecheni.ru
Самое сложное здесь – приготовить само яйцо пашот, но мы поделимся, как это сделать.
Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 2 яйца, 1 авокадо, 1 ч.л. уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 4 веточки зелени, специи.
Приготовление: Обжарь хлеб с двух сторон. Разомни вилкой авокадо со специями, маслом, лимонным соком и рубленой зеленью. Выложи на хлеб. Вскипяти воду, добавь уксус, убавь огонь и закрути в кастрюле воронку. Влей туда яйцо и вари 3-5 минут. Точно также приготовь второе яйцо пашот и выложи на тосты.
2. Тосты с красной рыбой и авокадо
Фото: zen.yandex.ru
Особенно хорошо сюда подходит цельнозерновой хлеб.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 40 г сливочного сыра, 1 авокадо, 60 г красной рыбы, 1 ч.л. лимонного сока, 30 г рубленой зелени, кунжут.
Приготовление: Обжарь хлеб с двух сторон. Очисти авокадо, сбрызни лимонным соком, разомни вилкой и смешай с рубленой зеленью. Смажь хлеб сливочным сыром и выложи авокадо. Выложи по кусочку красной рыбы и посыпь тосты кунжутом.
3. Тосты с тунцом и авокадо
Фото: donatewales.org
Чтобы сделать тосты наряднее, возьми несколько перепелиных яиц вместо куриного.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 1 авокадо, 50 г творожного сыра, 80 г тунца в масле, 1 яйцо, 2 помидора черри, специи.
Приготовление: Подсуши хлеб на сковороде с двух сторон и смажь его творожным сыром. Разомни вилкой очищенное авокадо с тунцом и специями, и выложи сверху. Отвари яйцо вкрутую. Выложи на тосты половинки помидоров и по половинке яйца.
4. Тосты с авокадо и помидорами
Получается что-то вроде классического гуакамоле – очень вкусно и сытно.
Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 1 авокадо, 1 помидор, 1 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Разомни вилкой очищенное авокадо с маслом, лимонным соком и специями. Мелко нарежь помидор и чеснок, смешай с авокадо и выложи массу на поджаренный хлеб.
15 лучших рецептов пасты из авокадо для бутербродов 
5. Тосты с авокадо и огурцами
Кто сказал, что тосты обязательно должны быть с сыром или мясными продуктами?
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 1 авокадо, 1 огурец, 1/2 перца чили, 2 веточки кинзы, 2 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Обжарь хлеб с двух сторон. Очисти авокадо и разомни его вилкой со специями, лимонным соком и давленым чесноком. Выложи пасту на хлеб и разложи кружочки огурцов. Укрась тосты кинзой и колечками чили.
6. Тосты с креветками и авокадо
Фото: the-challenger.ru
Шикарные тосты хоть на каждый день, хоть на праздничный стол!
Тебе понадобится: 4 кусочка хлеба, 1 авокадо, 200 г очищенных креветок, 1 лайм, 1 ч.л. майонеза, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Подсуши хлеб на сухой сковороде. Отдельно обжарь до румяности креветки и приправь по вкусу. Очисти авокадо и разомни его вилкой с оливковым маслом, майонезом и специями. Выложи на хлеб авокадо, а сверху – несколько креветок и тонкую дольку лайма.
7. Тосты с авокадо и перепелиными яйцами
Фото: noornegar.com
Всего несколько ингредиентов, зато получается вкусно и нарядно одновременно.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 1 авокадо, 2-4 перепелиных яйца, 30 г творожного сыра, 1 ч.л. лимонного сока, 4 веточки зелени, специи.
Приготовление: Очисти авокадо и разомни его вилкой с творожным сыром и лимонным соком. Добавь специи и рубленую зелень, и выложи массу на подсушенный тост. Отвари перепелиные яйца 4 минуты после кипения, разрежь пополам и выложи сверху.
8. Тосты с творожным сыром и авокадо
Очень простой рецепт тостов из доступных продуктов на скорую руку.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 1 авокадо, 100 г творожного сыра, 100 г твердого сыра, 10 г майонеза, специи.
Приготовление: Обжарь хлеб. Разомни авокадо вилкой с майонезом и специями, смешай с творожным сыром и выложи сверху. Разложи тонкие слайсы твердого сыра.
Горячие блюда из авокадо. Что приготовить из авокадо – подборка лучших рецептов из экзотического фрукта
Разберем, что приготовить из авокадо и куда его добавить, чтобы получились вкуснейшие блюда.
Сначала обязательно хорошо вымойте зеленый фрукт и очистите с помощью ножа и столовой ложки. Затем нарежьте, а что делать дальше – читайте ниже.
Салаты
Ниже я расскажу про мои самые любимые салаты с авокадо.
С манго
Легкий свежий салатик с манго – само кулинарное очарование!
Ингредиенты:
- Манго – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Лук репчатый красный – 0,5 шт.
- Руккола – 50 г.
- Лимон (сок) – 0,5 шт.
- Кунжут – посыпка.
Уложим нарезанные дольками плоды на свежую рукколу, добавим кунжут и красный лук, нашинкованный тончайшими полукольцами, и сбрызнем лимонным соком. Изящный вариант подадим на темной тарелке – это для эстетов!
С пастой и овощами
А вот это уже настоящая еда – в смысле, когда очень хочется есть, но не хочется толстеть. Поэтому возьмите совсем немного пасты хорошего качества.
Ингредиенты:
- Авокадо – 1 шт.
- Паста – 150 г.
- Перец болгарский желтый – 1 шт.
- Перец болгарский красный – 1 шт.
- Зелень – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Масло растительное – по желанию.
Добавим овощи по своему вкусу и авокадо для жирности, вместо масла, хотя советую все же чуть-чуть сбрызнуть блюдо растительным маслом, чтобы при остывании паста не слиплась.
С креветками
Говорят, что в кулинарии чем проще, тем вкуснее. Это именно тот вариант!
Ингредиенты:
- Креветки обжаренные – 0,5 кг.
- Авокадо – 2 шт.
- Зеленый салат – 1 пучок.
- Петрушка или руккола – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
- Лимонный сок – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
Авокадо обязательно нарезаем крупным кубиком, чтобы прочувствовать жирность и нежный вкус. Для подложки салата подойдет любая зелень, оригинально нарвите ее прямо руками.
С апельсином и орехами
Масляный авокадо считается фруктом и очень хорошо сочетается с другими фруктами, например, с апельсином. В этом салате не надо мельчить. Фишка в том, чтобы нарезать все очень крупно и уложить в пиалу на цельные листы салата или кудрявой петрушки.
Ингредиенты:
- Авокадо – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Миндаль – 30 г.
- Романо (листья) – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Апельсиновый свежевыжатый сок – по вкусу.
Польем все острым соусом на основе апельсинового сока. Миндаль можно заменить другими орехами: кешью, грецкими или кедровыми. Вам точно понравится!
С пекинской капустой
Вовсе не обязательно что-нибудь эдакое придумывать. Можно сделать салат всего из двух ингредиентов – свежая сочная пекинская капуста и мягкий жирненький авокадо дополнят друг друга.
Ингредиенты:
- Авокадо – 2 шт.
- Капуста пекинская – 200 г.
- Заправка – по вкусу.
Можно есть и без соуса, просто посолив и поперчив, а можно полить специальной заправкой из растительного масла, лимонного сока, чеснока, воды и соли. Это очень полезно и вкусно!
Салат по-гречески с брынзой
Готовим, как обычный греческий салат с курицей и авокадо, но вместо сыра и курицы добавляем брынзу. Экзотический фрукт в этом варианте главный, его много и нарезан он крупными дольками.
Горячие блюда из авокадо. Что приготовить из авокадо – подборка лучших рецептов из экзотического фрукта.
Разберем, что приготовить из авокадо и куда его добавить, чтобы получились вкуснейшие блюда.
Сначала обязательно хорошо вымойте зеленый фрукт и очистите с помощью ножа и столовой ложки. Затем нарежьте, а что делать дальше – читайте ниже.
Мои самые любимые салаты с авокадо
Легкий свежий салатик с манго – само кулинарное очарование!
Ингредиенты:
- нарезанные дольками плоды
- свежая руккола
- кунжут
- красный лук, нашинкованный тончайшими полукольцами
- лимонный сок
Уложим нарезанные дольками плоды на свежую рукколу, добавим кунжут и красный лук, нашинкованный тончайшими полукольцами, и сбрызнем лимонным соком. Изящный вариант подадим на темной тарелке – это для эстетов!
А вот это уже настоящая еда – в смысле, когда очень хочется есть, но не хочется толстеть. Поэтому возьмите совсем немного пасты хорошего качества.
Ингредиенты:
- овощи по своему вкусу
- авокадо для жирности
- растительное масло (небольшое количество)
- паста хорошего качества
Добавим овощи по своему вкусу и авокадо для жирности, вместо масла, хотя советую все же чуть-чуть сбрызнуть блюдо растительным маслом, чтобы при остывании паста не слиплась.
Говорят, что в кулинарии чем проще, тем вкуснее. Это именно тот вариант!
Ингредиенты:
- авокадо, нарезанное крупным кубиком
- любая зелень для подложки
Авокадо обязательно нарезаем крупным кубиком, чтобы прочувствовать жирность и нежный вкус. Для подложки салата подойдет любая зелень, оригинально нарвите ее прямо руками.