Пудинг от леди Ди. Скромное обояние принцессы
Пудинг от леди Ди. Скромное обояние принцессы
Вспоминая о том, что любила Диана, Мак Грейди подчеркивает, что она предпочитала простую пищу , такую как фаршированные баклажаны и фаршированный перец, форель на пару, овощи на гриле и цыпленка. Помимо пудинга ароматизированного Амаретто, он также готовил ей летний пудинг с ягодами, когда Диана принимала гостей.
Летний пудинг
6 порций
1/2 стакана воды
1 чайная ложка ванили
11/2 стакана сахара
8 ломтиков зачерствевшего белого хлеба, купленного несколько дней назад
Веточки свежей мяты для украшения
Взбитые сливки
Подготовить ягоды, разрезав их пополам, вынув косточки из вишен и разрезав на четвертинки клубнику. На этом этапе все ягоды должны быть выложены в отдельные мисочки. В кастрюлю с толстым дном, положить вишню, воду, ваниль и сахар и варить на медленном огне, помешивая до полного растворения сахара. Добавить клубнику и ежевику и кипятить на медленном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня и тщательно процедить фрукты в дуршлаг, сливая сироп в отдельную посуду. Корочки хлеба обрезать и вырезать круг из одного ломтика хлеба. Опустить хлеб в сироп и выложить его в блюдо для суфле. Разрезать все, кроме двух оставшихся семи ломтиков хлеба пополам, опустить их в сироп и также выложить в блюдо. После того, как все блюдо заполнится, выложите фрукты по центру, а сверху положите два оставшихся кусочка хлеба. Накройте блюдо крышкой и поместите под пресс (например, банку с огурцами). Отавшийся сироп и пудинг поместите в холодильник на 6-8 часов или на всю ночь. Выложите пудинг на сервировочное блюдо, аккуратно отделив края пудинга от формы для суфле лопаточкой. Полейте сверху оставшимся сиропом и украсьте взбитыми сливками и веточкой мяты.
Кремлевские сырники рецепт. Классические пышные сырники из творога на сковороде — 10 простых и очень вкусных рецептов
Классические пышные сырники из творога на сковороде – это то самое блюдо, когда очень хочется смастерить что-то на завтрак или на ужин с минимальными временными затратами.
Самые аппетитные жареные сырники получаются лишь из натурального, суховатого творога – запомните это правило!
У нас вы найдете целых 10 рецептов, простых и очень вкусных, которые пошагово обучают приготовлению отличных пышных сырников. Первый рецепт, как всегда, с фото.
Классический рецепт пышных сырников из творога на сковороде
Вашему вниманию предлагаем классический рецепт сырников на сковороде. Этот простой способ приготовления подходит тем, кто хочет пожарить сырники по-быстрому, однако такие творожные изделия не отличаются пониженной калорийностью за счет масла, в котором готовятся. Если вам нужны более диетические сырники, тогда просто запеките их в духовке.
Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванильный сахар (ванилин).
Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно.
Добавьте муку, размешайте тесто. Если творог влажноватый, добавьте еще 1 ложку муки, но не более.
В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия.
Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон. Опытные хозяйки рекомендуют сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят.
Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой.
Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте эти творожные изделия на небольшом огне, с одной стороны.
Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получится красивая, румяная корочка.
Кушайте сырники горячими или теплыми со сгущенкой или со сметаной.