Зелень для салата

Диетологи в один голос рекомендуют употреблять как можно больше свежей зелени, поскольку помимо превосходного вкуса она помогает людям в межсезонье бороться с авитаминозом, стрессом, депрессией и плохим сном.

При этом свежая зелень имеет низкую калорийность, что немаловажно для людей с избыточным весом, и содержит огромное количество антиоксидантов, продлевающих молодость и способствующих сохранению красоты.

Зелень — не просто приправа, улучшающая вкусовые качества привычного питания. Эта растительная пища содержит массу веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности человека, а ее регулярное потребление является частью профилактики многих заболеваний. Ниже приведены характеристики наиболее часто встречающихся видов зелени:

После многих исследований доказано, что употребление именно темной листовой зелени имеет важное значение для создания здорового организма и иммунной системы. Она помогает укреплять дыхательную систему и помогает в очищении крови. Кроме того, когда вы едите много зелени, вы можете вытеснять тем самым продукты, которые способствуют развитию многих болезней, для примера, белков животного происхождения. Листовые зеленые овощи также являются высоко щелочными продуктами. В результате щелочные минералы в организме нейтрализуют кислотные условия, вызванные окружающей средой. Поэтому зеленые овощи помогают пополнять наши щелочные минеральные запасы и отфильтровывать тем самым вредные вещества.

Листовая зелень: