Много съела сладкого. Всего один совет от диетолога, который помог мне преодолеть зависимость от сладкого
Много съела сладкого. Всего один совет от диетолога, который помог мне преодолеть зависимость от сладкого
Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
Все мы знаем, что много сладкого — это вредно. Сладости портят фигуру, плохо влияют на кожу, провоцируют резкие перепады настроения и упадок сил. Список можно продолжать бесконечно, только вот кто из нас может самостоятельно отказаться от сахара, а главное — от тяги к нему?
Автор AdMe.ru смогла преодолеть пристрастие к сладкому благодаря всего одному совету диетолога. Как бывший заядлый сладкоежка, она честно рассказывает о своих отношениях со сладким и надеется, что этот опыт будет кому-то полезен.
Всем привет, меня зовут Лена, мне 27, и я жуткая сластена. Наверное, этими словами я бы начала свою душещипательную историю о непростых отношениях со сладким в Обществе анонимных сладкоежек, если бы оно существовало. Интересно, почему такую организацию до сих пор не создали? Ведь чрезмерное потребление сладкого — это зависимость. Не такая губящая и страшная, как алкоголизм или курение, но все же зависимость.
Чтобы было понятно, что я не драматизирую, а действительно до недавнего времени мучилась от любви ко всем сахаросодержащим продуктам, расскажу пару эпизодов из детства.
В детстве я была пухленькой. Над моим детским животиком подшучивали даже дома. Тем не менее домашняя выпечка на столе была всегда. А вот страстно любимые мной конфеты прятали по шкафам и антресолям, но едва родители уходили за порог, я принималась искать тайники. И, стыдно признаться, не находя спрятанное, могла поесть просто сахар…
Сладости были для меня как запретный и очень желанный плод. Теперь-то я понимаю, что причина этого в неправильных пищевых привычках, которые во мне воспитывали старшие. Ну например: на столе суп, который я больше не хочу, а на другом его конце — любимая конфета. Нет бы перелить суп обратно в кастрюлю или оставить его до ужина, но сестра «дрессирует» меня: «Вот когда доешь, получишь сладкое. Съешь ложку, конфета станет ближе» . И с каждой ложкой супа десерт приближался…
Или другой пример, знакомый многим: «На дне тарелки твое счастье» / «Если не съешь, то не вырастешь» / «В каше твоя сила» . Понятно, что бабушки, которые нам это говорили, пережили голодные военные годы и тотальный дефицит. Только вот привычку доедать даже при отсутствии чувства голода я поборола лишь недавно и с большим трудом. Но и до сих пор еле сдерживаю себя, чтобы не попросить мужа доесть салат: «Ну там же одна ложка осталась, зачем место в холодильнике занимать!»
Конечно, нам всем, какими бы прекрасными ни были наши родители, есть что сказать психотерапевту. Мои родители замечательные, но они воспитывали нас в те далекие времена, когда не было всяких соцсетей с мудрыми диетологами и мамских пабликов о питании, а в моде было не правильное питание, а дошираки с заграничными шоколадками.
«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» — смысл этого высказывания я приняла не сразу. Не тогда, когда я задумывалась о том, что мне стоило бы похудеть, чтобы влезть в «прошлогодние» шорты. И даже не тогда, когда я вышла замуж и ждала своего первенца. Если дома появлялась шоколадка, она не давала мне покоя до тех пор, пока я ее не съем.
Если клялась домашним сидеть на диете, но срывалась, я прятала обертку от конфеты поглубже в мусорное ведро, будто улику. Если я видела в интернете статью про то, как отказаться от сладкого, пролистывала ее без большого интереса, ведь кто в здравом уме и доброй памяти будет отказываться от пироженок и тортиков насовсем? Тем более я. Ведь если я не съем с утра шоколадку или тортик, у меня весь день болит голова. Именно поэтому и болит, считала я.
Съела много калорий, что делать. Вы не набираете много жира
Во время праздничного ужина можно съесть много, но не настолько много, как кажется. Мы не можем есть бесконечно - организм включает чувство сытости, когда в крови поднимается уровень глюкозы и аминокислот, а желудок - переполнен. Считается, что в день Х можно съесть более 4000-5000 калорий. Но по реалистичным оценкам, эта цифра - около 3500 калорий, если посмотреть на типичный праздничный стол. То есть, это на 1500-2000 калорий больше, чем обычное питание в другие дни.Разовое переедание не заставляет тело копить жир и толстеть. Килограмм жира человека - 7000 калорий. Столько физически невозможно съесть за один раз.Кроме того, исследования показывают: если съедите много еды за короткий промежуток времени, бОльшая часть калорий сгорит покинет вас в виде тепла, вместо того, чтобы отправиться в жир, в отличие от небольшого переедания равномерно в течение дня.В ходе другого исследования 12 пар близнецов давали такое количество калорий, с которыми должно было набраться 15 кг по прошествии более трех месяцев. В результате, средний набранный вес был 8 кг. Одна пара набрала 4 кг и одна - 13.5 кг. Никто не набрал все пятнадцать, как ожидалось. Выходит, что генетика и образ жизни могут влиять на количество набранного весе в ответ на продолжительное переедание.
Важно и то, какими продуктами вы переедаете.Переели углеводовОрганизм хранит углеводы в виде гликогена и использует его для получения энергии. У углеводов нет задачи первым делом отправиться в жир. Углеводы - это энергия, и в жир они превращаются только при систематическом переедании. В среднем, люди хранят от 300 до 500 грамм, в зависимости от веса, роста и количества мышц. Если ваши запасы гликогена частично пустые (например, до праздника вы придерживались диеты и/или много тренировались), вы можете съесть несколько сот грамм углеводов, и почти все это будет храниться в виде гликогена, а не жира. И обратите внимание: речь идет не о весе готовой еды, а именно об углеводах в ней.
Переели белкаБелок может помочь в похудении за счет снижения аппетита и повышения термогенеза. Недавнее исследование показало, что четырехкратное превышение нормы белка на протяжении четырех месяцев не привело к ощутимому приросту жира.Переели жировВ отличие от углеводов, избыток жира легко откладывается в жир, что логично. Судьба почти всех поступивших с едой жиров - пополнить жировые клетки. Но если человек поддерживает дефицит калорий, жиры покидают клетки и используются для получения энергии. Если нет - там и останутся. Но на фигуру за один вечер они повлиять все равно не могут - просто невозможно за один раз столько съесть.АлкогольЧетвертый источник калорий - алкоголь. Тело первым делом будет сжигать спирт, это приоритетный источник энергии, потому что организм избавляется от токсичного вещества. В это время окисление жиров и других источников топлива тормозится, и они легче пополняют запасы. Алкоголь так же увеличивает аппетит в краткосрочной перспективе.Переела сладкого. Как не переедать сладостей
Иногда так хочется сладенького, что можно «в одно лицо» съесть торт и не поперхнуться. Потом, конечно, будут сожаления о лишних калориях, но здесь и сейчас бороться с собой нереально. Мы опишем основные сахарные ловушки – и дадим советы, как в них не попасть.
Стресс
Стресс, плохое настроение или потребность в том, чтобы вас утешили, могут увеличить тягу к сладкому, поскольку сладости повышают содержание в головном мозге «гормона радости» серотонина.
Что сделать: Ешьте больше сложных углеводов – цельнозерновых хлебцев, каш, бобовых и т. д. Эффект будет тот же, а вместо вреда – одна польза для здоровья и талии. В то же время, если вам срочно нужно увидеть мир в «розовом цвете», ограничьте протеины – они тормозят действие серотонина.Как вариант, займитесь вещами, не имеющими отношения к еде, но тоже способствующими повышению настроения – прогуляйтесь, займитесь фитнесом, послушайте музыку. И, разумеется, нужно искать и устранять причину стресса, чтобы уменьшить потребность в сахаре и снизить риск переедания.
Низкий уровень сахара в крови
Низкий уровень сахара в крови вызывает чувство голода и тягу к сладкому, так что у вас появляется потребность есть продукты, быстро способные решить эту проблему.
Что сделать: Прислушивайтесь к себе, садитесь за стол вовремя, не дожидаясь предобморочного состояния – это поможет контролировать «сладкий жор». Ешьте 4-5 раз в день, носите в сумке небольшой запас еды на случай, если проголодаетесь. Чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным в течение долгого времени, вам нужны сложные углеводы и белок.
Еда за компанию
По статистике, в компании мы едим больше, чем в одиночестве. Выбравшись с подругами поболтать за чашкой кофе и выбирая пирожные в меню, имейте в виду – если за столом не меньше 6 человек, мы, сами того не осознавая, съедаем в 2-3 раза больше, чем нам хочется.
Что сделать: Ешьте медленно, отдавайте себе отчет – вы едите, потому что вам этого хочется, или потому, что ваш собеседник ест? Если с трудом себя контролируете, заранее продумайте альтернативы пирожным. Но не запрещайте себе сладкое категорически – это только провоцирует срывы.
Усталость после физической нагрузки
Если вы активно занимаетесь фитнесом, вас может тянуть на сладкое после тренировки. Физическая нагрузка истощает запасы гликогена в печени, организм требует пополнения ресурсов.
Что сделать: Вам требуется регулярная дозаправка сложными углеводами, например, цельнозерновыми, фруктами, овощами. Старайтесь избегать диет с низким содержанием углеводов.
Сахар как наркотик
Избыточное употребление сахара может привести к своего рода зависимости, когда вы чувствуете, что не можете обходиться без сладкого вкуса и его успокаивающего действия. Сахар не идет ни в какое сравнение, конечно, с наркотиками или алкоголем, которые могут привести к настоящей физической зависимости. В случае с сахаром речь идет скорее о зависимости психологической. Имейте в виду – чрезмерное количество сахара не может удовлетворить центры головного мозга, отвечающие за чувство наслаждения. Все калории будут съедены впустую!
Что сделать: Составьте план постепенного снижения количества съедаемого сахара. Ведите пищевой дневник, отслеживайте все сладости, съеденные за день, думайте, за счет чего в первую очередь можно сократить потребление сахара. Проще всего начать с ограничения газировки и прочих сладких напитков. Ваша цель – добиться сдержанного и уравновешенного отношения к сахару.